Siamo giunti alla quinta edizione del festival degli empori solidali dell’Emilia Romagna, che torna finalmente in presenza sabato 14 ottobre 2023, presso la Sala BCC Città e Cultura di Imola (via Emilia 210/A).
Il tema che verrà affrontato nel corso di questa edizione è quello dell’impatto ambientale del cibo, grazie ai contributi di Lucio Cavazzoni, sociologo e presidente del Biodistretto Appennino Bolognese, Giulietta Magagnoli, direttrice del Centro Agroalimentare di Parma e Natalia Cattelani, foodblogger.
Il Festival è organizzato con il sostegno di CSV Terre Estensi di Ferrara e Modena, che gestisce la segreteria tecnico-organizzativa dell’Associazione Empori Solidali Emilia-Romagna ODV.
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Dalla terra alla forchetta, l’impatto ambientale del cibo – V Festival degli empori solidali
Imola, Sala BCC Città&Cultura (via Emilia 210/A)
14 ottobre 2023
9.30
ARRIVO E REGISTRAZIONE PARTECIPANTI
9.45 – 10.15 SALUTI ISTITUZIONALI
10.15 – 11.00
PARTIAMO DAL CIBO PER SALVARE L’AMBIENTE
Interviene: Lucio Cavazzoni, sociologo e presidente Biodistretto Appennino bolognese
11.00 – 11.30
IL CIBO NON SI BUTTA: MERCATO, LOGISTICA, FUTURO
Interviene: Giulietta Magagnoli, Direttore generale Centro Agroalimentare di Parma con le testimonianze di alcuni empori solidali della Regione
11.45 – 12.30
RICETTE SALVABOLLETTA.
CONSIGLI GUSTOSI PER UNA CUCINA CONSAPEVOLE
Interviene: Natalia Cattelani, food blogger
Moderazione a cura di Adriano Arati, giornalista
Per informazioni: info@emporisolidaliemiliaromagna.it
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